07.08.2019 Автор: faktfakt67 0

Коньяк из дубовой коры

Ценители крепкого алкоголя, приготовленного в домашних условиях будут согласны с тем, что одним из качественнейших экземпляров этого класса напитков является
классический коньяк. Ведь как правило именно коньяком, приготовленным на основе дубовой коры угощают своих друзей мастера домашнего алкогольного производства.
Этот напиток с насыщенным мягким ароматом и приятным вкусом все же нельзя отнести к полноценному коньяку, который изготавливается на профессиональном производстве
из отборных виноградных сортов, но и к роду «браги» низкого качества его тоже относить нельзя. Коньяком из коры дуба приготовленным по этой рецептуре можно смело
угощать ваших гостей не боясь быть раскритикованным.

Способ приготовления:
3 л разбавленного пшеничного спирта
4 ст. л. аптечной дубовой коры
3 ст. л. сахара-песка
20 сушеных ягод шиповника
4 шт. черного перца-горошка
1 ч. л. черного крупнолистового чая
1 веточка зверобоя
1 шт. чернослива
1 шт. стручковой ванили

В первую очередь нужно приготовить сироп из растворенного в стакане теплой воды сахара. Затем, все имеющиеся ингредиенты нужно засыпать в предварительно прокипячённую
трехлитровую банку, добавить пшеничный спирт и поставить в темное место на неделю для настаивания. Шиповник и кору дуба следует замочить в кипятке на 20 минут,
просушить и только потом использовать для приготовления напитка. Через неделю нужно извлечь из емкости чернослив и ваниль и оставить жидкость еще на две недели,
каждые 2 дня тщательно встряхивая банку. Через 3 недели получившийся напиток нужно пропустить через марлевый срез в 4 слоя, разлить по стеклянным бутылкам и поместить
в погреб или холодильник еще на неделю. Если по истечении недели осадок образуется снова, напиток нужно повторно отфильтровать. Также нужно помнить, что длительность
выдержки готового коньяка напрямую влияет на его вкусовые качества.