03.07.2022 Автор: david Откл

Как сделать водку из спирта

Рецептура приготовления водки из пищевого этанола проста. Алкогольный напиток может изготавливаться, как в заводских, так и в домашних условиях. Качество получаемого алкоголя выходит на одинаковом уровне. Если этанол выпускается производством, то в конце технологического цикла выдается соответствующий сертификат. Этот документ позволяет убедиться в высоком качестве выпускаемого продукта.

Процесс изготовления водки из этанола

Основные ингредиенты для изготовления спирта – этанол и вода. В классических рецептурах водки предусмотрено использование родниковой воды. Если достать такую воду не удалось, можно задействовать бутилированную воду, продающуюся практически в любом магазине. Для производства водки использовать кипяченную или дистиллированную воду нельзя, поскольку во время ее кипячения и дистилляции значительная часть полезных компонентов испаряется, из-за чего спирт хуже растворяется.

Для производства водки задействуется этиловый спирт разных классов – Пшеничная слеза, Альфа, Экстра, Люкс, Высшего качества. В зависимости от вида этанола определяется качество выпускаемого напитка. Чем чище спирт, тем мягче водка. Перед разбавлением проверяется крепость этилового спирта с помощью ареометра. Изначально определять крепость нужно для того, чтобы узнать пропорции смешивания этанола с водой.

Вспомогательным ингредиентом при изготовлении водки является глюкоза. Ее можно сделать самостоятельно при растворении одного килограмма сахара в одном литре воды. Далее полученную смесь кипятят на медленном огне. При кипячении на веществе создается белая пенка, которую лучше снять. Когда пенка перестает образовываться, то сироп считается готовым и его нужно снимать с огня.

После подготовки ингредиентов следует стадия смешивания. При этом заранее просчитываются пропорции спирта и воды для достижения желаемой крепости. Идеальный показатель – 40 градусов. Заключительный этап производства – очистка и фильтрация.

Для изготовления водки рекомендуется приобретать этиловый спирт только у надежных поставщиков. Заказывать этанол можно как оптом, так и в розницу. При оптовых закупках покупатели могут получать выгодные скидки в цене и дополнительные привилегии. Как правило, поставки пищевого этанола осуществляются напрямую от изготовителя. Благодаря этому в конечной стоимости нет дополнительной наценки и продукт доступен для широкого круга потребителей.