07.08.2019 Автор: faktfakt67 0

Черничная настойка

Домашняя черничная настойка является одним из любимейших напитков многих гурманов. Помимо того, что эта настойка домашнего приготовления имеет изумительный вкус и
аромат, она обладает еще и большим количеством целебных свойств. Именно за счет таких особенностей этого алкогольного напитка, черничную настойку используют также
в лечебных целях помимо кулинарных. Для приготовления наливки, вне зависимости от выбранной рецептуры, нужно использовать созревшие ягоды вне зависимости от сорта.
Собирать их важно исключительно в теплую, сухую погоду, чтобы осадки не смыли естественные дрожжи, находящиеся на кожуре ягод. Черничная наливка, приготовленная
по этой рецептуре, должна быть густого темно-рубинового цвета с насыщенным ароматом и приятным терпковато-кисловатым вкусом.

Способ приготовления:
1,5 кг ягод черники
0,5 л спирта пшеничного 96.6%
1 кг сахара
250 мл воды
Чернику и сахар засыпьте в стеклянную емкость для приготовления наливки. Залейте все разбавленным водой пшеничным спиртом, тщательно перемешайте и поставьте в хорошо
освещаемое прямыми солнечными лучами место. В течение месяца, каждые три дня хорошенько взбалтывайте банку. Через месяц добавьте сахар в наливку, перемешайте,
отфильтруйте через марлю, перелейте в бутылки и поставьте в холодильник или погреб примерно на неделю до полной готовности к употреблению.