07.08.2019 Автор: faktfakt67 0

Абрикосовая настойка

Абрикосовая настойка – напиток, отличающийся простотой в изготовлении в домашних условиях, ведь стандартные технологии и популярные рецепты довольно-таки просты.
На выходе вы получите ароматное алкогольное изделие, которое ко всему прочему будет обладать привлекательным насыщенным оттенком. Для того чтобы настойка была и
правда качественной, плоды нужно выбирать с особой тщательностью. Для настойки подойдут все сорта спелых абрикосов. Их следует тщательно перебрать, убрать
подпорченные плоды, потом тщательно промыть и дать им высохнуть. И напоследок можно приступить непосредственно к процессу приготовления ароматного спиртного напитка.

Способ приготовления:
1 кг спелых фруктов.
1 кг сахара.
0,5 л пшеничного спирта 96,6% или 1 л качественной водки.

Для начала нужно промыть абрикосы, очистить от косточек, плоды поместить в стеклянную емкость, залить пшеничным спиртом либо водкой, загерметизировать емкость и оставить
в тёплом месте на 1 месяц. По прошествии месяца изделие по данной рецептуре следует тщательно профильтровать. Чтобы достичь нужной нам степени фильтрации, настойку
необходимо пропустить через марлевый отрез, сложенный вчетверо. Затем продукт нужно перелить в стеклянную емкость и герметично закупорить. Оставшуюся после фильтрации
мякоть нужно засыпать в банке сахаром и оставить ее на 14 дней в сухом и теплом помещении, ежедневно встряхивая сосуд с содержимым. Получившуюся жидкость следует
профильтровать по той же технологии, которая была в прошлый раз, вдобавок выжимая мякоть руками. И в конечном итоге рецепт домашней абрикосовой наливки предполагает
смешивание двух получившихся жидкостей в одной емкости, которую на финальном этапе нужно герметично зарыть крышкой и настаивать 7 дней в прохладном и темном месте.
В качестве тары рекомендуется использовать исключительно стеклянные бутыли.